Cézár saláta - 4 főre

Hozzávalók

Salátához:
1 közepes ciabatta cipó (vagy 4 vastag szelet ropogós fehér kenyér)
3 evőkanál olívaolaj
40 dkg csirkemell filé
1 fej jégsaláta

Öntethez:
1  gerezd fokhagyma
2 konzervdoboz szardella
közepes méretű parmesan sajt (nem fogjuk használni mindet)
5 evőkanál majonéz
1 evőkanál fehérborecet

Elkészítés

1. Tépkedjük szét vagy szeleteljök fel a kenyeret nagyobb darabokra. Tgyük egy tepsibe vagy egy nagyobb tálcára, majd öntsünk a kenyerekre 2 evőkanál olivaolajat. Dörzsöljük az olivaolajt a kenyerekbe, ízlés szerint sozzuk (a legjobb tengerisóval). Süssük 8-10 percen keresztül, kis időnként forgassuk amíg egyenletesen barna nem lesz mind.
2. Dörzsöljük bele a maradék olivaolajat a csirkébe, majd kockázzuk fel, sózzuk, borsozzuk, pirítsuk meg és süssük mindkét felét 3-3 percig egy serpenyőben. Ellenőrizzük, hogy biztosan megsült-e.
3. Hámozzuk meg és törjük össze a fokhagymát. Egy kisebb tálban villával pépesítsük a szardellát. Reszeljünk le egy marék sajtot, majd az öntet többi összetevőével kevejük el egy tálban. Ha túl híg lenne, akkor keverjünk bele egy kis natur joghurtot./Ha túl sűrű lenne keverjünk bele pár evőkanál vizet.
4. Keverjük össze a saláta összetevőjit egy tálban, majd öntsük rá az öntetet. Végül reszeljünk rá sajtot és már tálalhatjuk is.